spice curry ganga邸

手間を惜しまず丁寧に。スパイスの調合からはじまり、2時間もの時間をかけ、じっくり炒めた飴色玉ねぎ。スパイスカレーの素「グレイビー」はカレーそれぞれ素材に合った仕込みをしています。

ターメリックライスには自家製エビオイルを使用し香りや旨味を豊かにしています。スパイスは「テンパリング」や「焙煎」をする事で多様な風味や香ばしさを加えたりと、減塩・減油でも美味しく食べ応えを感じられるような工夫をしています。

店内は6席のカウンターで小さいながら明るく、心地よい空間を目指し、設計にもこだわりました。席からは併設する珈琲豆焙煎所の様子もご覧いただけます。

チキンカレー

ココナッツ香る コク深い味わい

￥６５０

10種類のスパイスを使い、ココナッツミルクのまろやかさのあとに、やさしいスパイスの香りが広がります。鶏肉はとてもやわらかく、クセがなく、うま味たっぷりです。「ナツメは1日3個で老い知らず」と言われるほど栄養があり、鉄分やミネラル、食物繊維などがたっぷり。時間をかけて煮込み、自然な甘さを引き出しました。辛さひかえめなので、子どもから大人まで楽しめます。ピーマンとパプリカで、見た目もカラフルに仕上げました。

• ターメリックライスor白ごはんからお選びいただけます
• パクチーをトッピングしています、苦手な方は抜きもできます

ドリンクセット

店内でカレーをご食事の方に限り、併設「olu olu coffee roastery」の自家焙煎コーヒーまたはカフェラテをセットにできます。