丁寧な仕事と、一人ひとりの「成長」がカタチになる場所

私たちのショップは、未来へ向かって一歩ずつステップアップする方達の大切な就労実践の場でもあります。本物の現場ならではのやりがいを感じながら、それぞれのペースで「確かなシゴト」を身につけていくための、3つの訓練プロセスをご紹介します。

【VR訓練】
OLGA Brew Studio
(オルガ・ブリュー・スタジオ)

いきなり本番じゃないから安心!ゲーム感覚で自信をつける最先端シミュレーション

「いきなり本当のお店に立つのは緊張する…」「失敗したらどうしよう」という不安を、最新テクノロジーがすっきり解消します!実店舗(ganga邸、oluolu coffee)を再現した、独自のVR訓練システムです。ゲームのような感覚で、失敗しても現実には誰も困らない安全なデジタル空間だから安心。対人関係やスピードに焦る必要はありません。あなたのペースで、楽しみながら「できる!」の自信を育てていきましょう。

VRシミュレーションヘッドセットを使用した訓練の様子 仮想空間での盛り付け・接客のシミュレーション画面

※画像はイメージです

① オーダー&盛り付け

バーチャル店舗の画面を見ながら、注文通りに正確にお食事を盛り付け、提供する流れを練習します。

② 丁寧な接客訓練

挨拶からお席へのご案内、お会計まで。接客の基本フローを体験し、対人緊張を少しずつほぐしていきます。

③ 得意不得意の
「見える化」

盛り付けのスピードや正確性をデータとしてパッと可視化。自分の強みや、実際の店舗で気を付けるポイントが客観的にわかり、自己理解が深まります。

【実店舗訓練】
ganga邸(ガンガてい)

一歩ずつ、チームで「働く自信」を育てるリアルな店舗トレーニング

机の上の勉強やPC画面を見るだけでは味わえない、「チームで働く一体感」や「立ち仕事の心地よい達成感」を体験できる現場です。実際の店舗だからこそ、一歩ずつ進める「スモールステップ」を大切にしています。それぞれの状況に合わせて、仕込みから接客までじっくりと実務を学ぶことができるので、自然と「働く自信」が身につきます。

1. 仕込み・洗い物

野菜のカットや、お店の命であるスパイスのブレンドなど、裏方の重要なお仕事から丁寧にお教えします。

2. 接客・レジ操作

慣れてきたら、簡単なオーダー受付やボタンひとつのレジ打ち操作など、少しずつお客様と触れ合う業務にも挑戦できます。

3. 訓練手当(工賃)

あなたの頑張りはしっかりカタチに。活動時間に応じて、毎月「工賃(手当)」が支給されます。

【実店舗訓練】
oluolu coffee roastery

自分のペースで「おいしい」をカタチに。黙々作業からクリエイティブな挑戦まで

「人と話すのが少し苦手」「テキパキ動くのは自信がない」という方でも、全く心配いりません。ここは、あなたの「丁寧さ」がキラリと光る場所です。最初はボタン一つでプロの味が再現できる最新の焙煎機操作や、計量・袋詰めといった、自分の世界に集中できる黙々とした作業からスタート。慣れてきたら、あなたのセンスを活かした次のステップへ、段階的にステップアップしていけます。

1. デジタル焙煎・計量

こだわりの生豆の厳選から、焙煎レシピのボタン操作、煎りたてのコーヒー豆やナッツを正確にパッケージングする、丁寧で心地よい作業です。

2. ブレンド開発・販促

「こんな味はどうかな?」と季節限定ブレンドを開発したり、商品の魅力を伝えるためのSNS広告を作ったりと、あなたのクリエイティブな一面も活かせます。

3. 訓練手当(工賃)

コーヒー豆の商品化や販売補助など、活躍時間に応じて、毎月「工賃(手当)」が支給されます。

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